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ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノート 81W-yExm7mL.jpgの詳細情報
81W-yExm7mL.jpg。
ル・コルドン・ブルー フランス菓子基礎ノート 1・2 - メルカリ。
フランス菓子 基本の基本 ―ル・コルドン・ブルーに学ぶ : アール。
ご覧いただきありがとうございます。
30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。
当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。
勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。
料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。
翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。
活用して頂ける方に。
。
ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート: 野菜でフルコース | ル コルドン。
。
趣味・スポーツ・実用 ULTIMATE TOYS FOR MEN. new edition。
ポルシェ博物館 70周年記念 PORSCHE SPORTSCARS。
真サムライスピリッツ 覇王丸地獄変 ROM。
世界の怪魚釣りマガジン2DVD無し。
六〇年代ゴダール 神話と現場 六十年代ゴダール ベルガラ・アラン
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